低粉,蘋果,黃油,糖粉
綜合評分 7.2
蘋果切薄片放在糖水裏煮軟。
黃油與麪粉混合,再倒入適量煮蘋果的糖水,和成麪糰後擀成薄片,並切成1.5釐米厚的長條狀。(低粉,即低筋麪粉,小麥麪粉蛋白質含量在7~9%之間,是製作蛋糕的主要原料之一。低筋粉是麪粉中的一種,用來製作各種蛋糕、餅乾、酥皮類點心。)
將蘋果片依次排開放在切好麪條寬度的1/2處。
將麪條剩餘部分疊到蘋果片上。
沿麪條的一端慢慢捲起。
卷好就成了玫瑰花狀。
預熱烤箱,溫度設定170度,時間5-10分鐘。烤盤上鋪好錫紙,蘋果花整齊放好,烤盤放在烤箱中層,選擇溫度170度,時間20分鐘,按「開始鍵」啟動。
蘋果花花邊微卷,顏色變深即可。
1、蘋果片放入糖水煮軟是爲了防止氧化。 2、和麪團是爲了用麪條固定住蘋果花的形狀。