黃桃,冰糖,水,鹽
綜合評分 8.3
糖水黃桃
綜合評分 9.3
糖水黃桃罐頭可是探病時最受歡迎的營養品
用料
做法
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準備食材。黃桃儘量選熟點的
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用清水沖洗，拿一把刷子把黃桃表面的毛毛刷洗乾淨。削皮，對半剖開，去核
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把去皮去核的黃桃切塊（大小隨意）
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把切好的黃桃放入鍋內，倒入清水，同時放入冰糖和一小捏鹽
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蓋上蓋子，開大火煮開後，轉中小火煮15分鐘左右，至黃桃軟，呈透明，此時滴入檸檬汁
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關火燜著，放涼後入冰箱冷藏後更好吃，吃不完的裝入密封瓶，可儲存一週左右
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小貼士
1. 黃桃要軟硬正好的，太硬的做出來不好吃，太軟的煮久會不成型。 2. 方子中水的量只供參考，如果喜歡吃湯汁多點的，可以增加水和冰糖的用量。鹽是用來提糖味的，量很少，所以吃不出鹹味，放心。檸檬汁是也是用來調整甜味的，會讓糖水黃桃口感更清新。如果覺得放鹽彆扭或者家裏沒有檸檬汁，這兩樣都是可以不放的，無大礙哈。 3. 做好後不要馬上吃，放冰箱冷藏冰鎮一個晚上，讓糖水的味道進入黃桃，會更好味。