補充維生素的營養粥--菠菜胡蘿蔔粥

綜合評分 9.7

最近幾天會連續出好幾款粥，特別適合老人小孩和身體不適的人吃呢~ 身體健康的人也可以吃哈，朋友到我家，愛吃得不得了。對於做飯的人來講，最大的獎勵就是看見吃的人，把東西全都吃光。做放配料的粥，都會回鍋一次，這樣做出來的粥特別的糯，有的飯店粥是加澱粉調的濃度。關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群：234018580 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

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米放入鍋中淘洗乾淨，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好之後等待它自然冷卻，揭開蓋子。
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煮白粥的同時可以準備材料：青菜切2cm左右的長短，胡蘿蔔和蒲瓜都切小丁準備好。
3

粥煮好之後另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是砂鍋，放適量的白粥在鍋中，根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片（粥若煮得比較稀就不用加清水）
4

燒至沸騰。
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沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿蔔和蒲瓜丁繼續攪拌5分鐘。
6

這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽，攪拌均勻。即可享用！
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成品欣賞
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小貼士

關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群：234018580 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。 1、這種配料粥，都是先把鍋底做好，再燒開讓它繼續粘稠加配菜進去的，所以我出了一個通用版的白粥。 2、加配菜之前，是否要加清水這個根據自己煮粥的濃稠度來決定，我煮的比較幹，所以是加了清水的。 3、加蔬菜之前就關火，蔬菜燙熟就可以了，還可以保持蔬菜的新鮮。 4、食用鹽的量跟平時炒菜的量一樣，如果萬一掌握不好，就先少放，不夠再慢慢往裏面加。 5、一次粥煮的白粥比較多，可以放冰箱裏面哦，放3天應該是沒問題的。我煮了一大鍋，做了好幾種素菜粥出來。換著花樣吃。

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