好料理

超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱

綜合評分 8.7
非常簡單，材料也很普通，而且一滷百用，搭配其他肉類都可以做。

用料

做法

  • 超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱的做法 步骤1

    牛肉洗淨，加礦泉水，大蔥沒過牛肉上鍋，沸騰後漂掉浮沫

  • 超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱的做法 步骤2

    加黃洋蔥，蘿蔔，芹菜，青椒，姜，大蒜，香葉，桂皮，八角，冰糖，用量如圖喜歡吃辣可以放辣椒

  • 超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱的做法 步骤3

    加一勺半料酒，味極鮮醬油兩勺，五分之一勺醋，蠔油半勺，勺子大小如圖哦

  • 超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱的做法 步骤4

    白胡椒黑胡椒，用量如圖

  • 超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱的做法 步骤5

    小火煲四小時，中間看看味道調整

小貼士

1.倒調料的時候要大火，尤其是酒，要等酒氣全部揮發 2.水不夠中途要加一定要加熱水。

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