生烤羊排（零失敗超簡單）

綜合評分 9.7

入冬後吃羊肉最好不過了，老公特別喜歡吃羊肉丸子湯和烤羊排烤羊肉串之類的！買了羊排決定用最簡單的方法烹飪，因為老公喜歡盡量保留食物本身味道的做法！下面就來看看我怎麼做的吧，超簡單巨好吃！絕對是懶人做法！

用料

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1、烤盤上平鋪錫紙，倒三滴食用油涂抹均勻（這一步為了防止土豆糊底）； 2、土豆切片平鋪錫紙上（土豆可以切稍微厚點，太薄會烤干）； 3、洋蔥切塊平鋪在土豆上； 4、羊排用廚房紙吸干表面水分，前後涂抹少許鹽後擺在洋蔥上（這一步鹽不用涂太多）； 5、烤箱230度預熱5分鐘，（烤箱溫度也可根據自己的烤箱來設溫，200至250度都可以）； 6、將全部擺好食材的烤盤進入烤箱，烤制20分鐘；
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20分鐘後拿出烤盤，因烤箱不同熱感就不同，這時候拿出的羊排應該是表面有少許肉汁和油滲出來並且羊排表面略帶焦黃色；（如果不是可以適當調整烤箱溫度或時間再拿出烤盤）；取出烤盤後，準備孜然粉和辣椒粉加上半勺鹽攪拌均勻，灑在羊排上，然後將羊排翻過來鋪好，繼續灑上攪拌好的孜然辣椒鹽，入烤箱再次烤制20分鐘；
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時間到了，拿出烤盤時羊肉上幾乎沒有肉汁了，都是滋滋的羊油冒泡聲，錫紙上也都是焦黃色的油了，這時候烤羊排就可以上桌了，可以開動啦！（邊上的香菜是我後加進去的，因為我喜歡吃羊肉的時候搭配些香菜，如果你也喜歡那也可以加進去些哦）！

再次叮囑︰烤箱不同熱感不同，大概溫度設定在200到250之間就應該不會有太大的差距；最後歡迎大家多多上傳作品喲∼