黃油,黑巧克力,細砂糖,低筋麪粉,雞蛋
綜合評分 8.4
布朗尼蛋糕（蒸）
綜合評分 8.4
試做布朗尼（蒸）蛋糕成功，非常欣喜。推薦沒有烤箱的親們嘗試一下；用材普通，製作也非常簡單！
用料
做法
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黃油85克+黑巧克力85克放入容器裡，隔水加熱至融化後，加入細砂糖60克攪拌至順滑
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雞蛋2個打散，將蛋液慢慢加入（1）中，邊加邊不停攪拌至均勻；分次篩入70克低筋粉，用橡皮刀由上至下翻拌至不見粉
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將拌好的蛋糕糊倒入方（長方）型耐高溫容器裡，表面撒上核桃仁（熟），開水上鍋蒸50分鐘，用竹籤或筷子插一下，沒有糊狀物帶出即好；取出後自然冷卻，切成塊便可
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小貼士
蒸出來的布朗尼蛋糕完全保留了其溼潤綿密的特徵，巧克力味道很濃郁；這個配方的甜度和油脂很適合自己的口味。 雖說布朗尼蛋糕屬於高熱量西點，但除非你不吃或少吃，一旦想做，千萬不要減油減糖，不然會影響口味。 配方中的低筋粉也可以用中筋粉（普通麪粉）代替，核桃仁要事先炒熟，但不喜歡或沒有也可以不加；黑巧克力儘量用可可脂含量較高的來做。
所在的分類
相關食譜
黑巧克力,雞蛋,純牛奶,黃油,細砂糖,高筋面粉,可可粉
綜合評分 8.2
黑巧克力,砂糖,全脂牛奶,黃油,高筋面粉
綜合評分 7.7
巧克力 chocolate,糖 sugar,無鹽黃油 unsalted butter,雞蛋 egg,香草精 vanilla extract,中筋麪粉 all purpose flour,鹽 salt,奶油芝士 cream cheese,白色巧克力 white chocolate/ candy melt,黑色巧克力 black candy melt,油性食用色素 chocolate color,固體植物油 shortening,棒棒糖棍子 lollipop stick,裱花袋,圓形小糖果 smarties
綜合評分 7.7
安佳有鹽黃油,瑞士蓮99%黑巧克力,黑糖,低筋粉,小蘇打,好時巧克力粉,松子碎,榛子碎,柴雞蛋,腰果
綜合評分 9.3
布朗尼蛋糕液,巧克力,黃油,雞蛋,低筋面粉,蛋糕體,巧克力,餅干,棉花糖
綜合評分 9.1
布朗尼蛋糕液,巧克力,黃油,雞蛋,低筋麪粉,蛋糕體,巧克力,餅乾,棉花糖
綜合評分 8.3
低筋麪粉,好時黑巧克力,Nutella榛子醬,糖,鮮奶油,全脂牛奶,檸檬汁,玉米油,雞蛋,堅果,咖啡粉,泡打粉（可略）,吉利丁,香蕉
綜合評分 7.5
核桃或其他雜果,蛋糕粉或低筋面粉,可可粉,泡打粉,巧克力,無鹽黃油,雞蛋,白砂糖,溫牛奶
綜合評分 8.1
巧克力,無鹽黃油,幼砂糖,雞蛋,香草精,低筋粉,可可粉,鹽,奶油乳酪,雞蛋,糖,香草精
綜合評分 7.4