風乾鮮牛肉,青菜,胡蘿蔔,秀珍菇,大米,鹽.料酒.醋.蠔油.橄欖油
綜合評分 7.3
【芒果飯-電飯鍋版】
綜合評分 8.7
2012年，清邁芒果飯餐廳的味道和模樣，還依稀在記憶中。 這幾日，海南的青芒集中出現在集市上，挑了兩隻長得漂亮的，又養了兩天。 參考了好幾位廚友芒果飯的方子，感覺「素小白」的更簡單省事，又在她的基礎上做了調整，更適合我這個愛偷懶、圖簡單省事，而又隨性的傢伙。嘿嘿，味道自然軟糯、椰香濃郁，太棒啦！
用料
- 糯米（圓粒，長粒混合） 2杯
- 椰漿 適量
- 椰蓉 適量
- 綿白糖 2小勺
- 芒果 1只
做法
-
取圓粒、長粒糯米各一半，提前一晚泡上，最少8小時；（圓粒粘性更大，長粒粘性一般，各取一半，爲了保持好的口感）
-
將泡好的糯米瀝去水分，倒入電飯鍋裡，加入罐裝的椰漿，2小勺綿白糖，攪拌一下讓白糖分佈均勻。（椰漿的量跟平時蒸米飯的水一樣，不要加太多了，因為糯米已經泡，吃足了水分）
-
電飯鍋按下「快煮」鍵，大約20分鐘就好了，繼續燜3分鐘。煮飯的過程中，滿屋子都是椰香，好幸福！
-
-
在小碗裡抹一點水，這樣盛飯就不粘碗了。用勺子將碗裡的糯米飯壓實一些，倒扣在盤子裡，撒上椰蓉粉，切幾片芒果。一勺糯米飯，一勺芒果，您就美美地享受吧！
小貼士
不太明白那麼多方子裡為什麼要在椰漿里加鹽，我擔心影響口感，沒有加； 我增加了椰蓉，味道更棒！ 加了一些泰國的綠豆酥，味道還可以，不加也一樣美味！
所在的分類
相關食譜
風乾鮮牛肉,青菜,胡蘿蔔,秀珍菇,大米,鹽.料酒.醋.蠔油.橄欖油
綜合評分 9.0
大米,香菇,臘腸,青菜,生抽,老抽,蠔油,麻油,糖,鹽
綜合評分 8.8
童子雞,大喜大烤肉醬,大蔥,薑片
綜合評分 9.3
黃瓜,胡蘿蔔,雞中翅,脆皮腸,黑胡椒,混合香草調味料,鹽,醬油（部分醃製用）,大蒜粉,大米
綜合評分 8.6
電飯煲,生米,水,香菇,蟹肉,花枝,蝦子,蒜頭,洋蔥,鹽,奶油,胡椒粉
綜合評分 8.5
米,臘肉,臘腸,香芋,蔥,香菇(可選項),醬油
綜合評分 10.0
芋頭,排骨,香菇,胡蘿卜,豌豆,生抽,料酒,蔥姜蒜
綜合評分 8.8
羊肉（可以用雞肉代替）,胡蘿蔔,黃蘿蔔（若沒有，多點胡蘿蔔即可）,洋蔥,葡萄乾（忌甜者可不加）,大米,老抽➕生抽（或是用鹽代替）
綜合評分 8.2
米,雞蛋,臘腸,臘肉,姜絲,豬油,醬油
綜合評分 7.2