做法

• 將所有材料放在一起合成一個麪糰。放在那靜置10分鐘，

• 搓條下劑，分成每個50克左右的麪糰，壓成小的圓餅，在靜置10分鐘，（這步是很關鍵的，因為有酵母的存在，前面10分鐘的微發經過搓條下劑的過程，等於一個排氣的過程，很多朋友就直接去擀成薄餅，那酵母的作用不就一點沒用了嗎？雖然等會還是要擀成薄餅，但是內部組織就會更加的蓬鬆，經過加熱就會比不醒的要蓬鬆）

• 在面案上撒上乾粉防黏，將圓餅擀成8寸左右的薄餅，要儘量擀的圓一點啊。好看嗎，真擀不圓也沒關係，反正自己吃的

• 中火燒熱平底鍋，別放油啊，放入餅皮，40秒左右餅皮會有小氣泡鼓起（具體時間要看大家火候和鍋子傳熱性的問題）快速翻面，10秒左右就可以出鍋。

• 擺成一疊，烙完最後一張後，用保鮮膜包起來，防止風乾。