熟薏米 (就是比生薏米大顆的那種。。),白葡萄酒,洋蔥,蒜,天貝,香菇,青豆,牛奶
綜合評分 9.4
熟薏米提前溫水浸泡2小時
天貝切塊,小火少油,煎至兩面金黃,灑一點點鹽,剩出待用
鍋中加油,小火爆香洋蔥碎和蒜末
轉大火加入薏米、香菇和青豆翻炒
加白葡萄酒(剛好沒過鍋中食材即可),中火炒至全部吸收
加入清水或高湯,分量為鍋中食材的兩倍,大火燒開後轉中火燉15-20分鐘
快燒乾時加入西蘭花(加太早顏色會不好看)
加入牛奶和芝士粉增加稠度和色澤
出鍋,放入之前煎好的天貝, 完成啦 :)