雞腿,土豆,乳酪,熟米飯,洋蔥,橄欖油,淡奶油,黃油,耗油,澱粉,料酒
綜合評分 8.3
雞腿剔骨洗淨,切成2cm左右的塊,用料酒、耗油、澱粉抓勻,橄欖油少許,醃製半個小時
洋蔥切片、土豆去皮洗淨切塊
鍋中放入一切橄欖油和一勺黃油,待黃油融化後放入洋蔥炒香,倒入雞塊、土豆塊一起翻炒。倒入一些酒(白葡萄就為好)加水中火燉大約30分鐘
起鍋前倒入一勺耗油和半杯鮮奶油
烤盤放入熟米飯兩碗,壓平。把菜倒入烤盤中於米飯上面。撒上乳酪絲
烤箱預熱200度,把烤盤放入烤箱中烤15分鐘,待乳酪融化即可。切記時間不宜過長,否則米飯過硬