豬腦,雞蛋,薑絲,料酒
綜合評分 9.4
豬腦泡在水中撕去筋膜 ~
豬腦切成小塊,加料酒 薑絲 鹽 進入醃一會 。 豬腦也可以不切成小塊 ,整個醃 ,隨你喜歡 !
雞蛋加少許鹽和適量的水攪拌均勻 !喜歡吃嫩的就多加水 ,喜歡吃老的就少加水 !
將蛋液倒入裝有豬腦的盤子中,攪拌幾下 !入鍋蒸10至15分鐘 !
這是放進電飯鍋隨飯一起蒸的 ,飯好就可以吃了 ,省事 ,到蒸出來的蛋會比較老哦 !
這是放入鍋裡蒸了10分鐘的 ,嫩嫩的 ,滑滑的 。
豬腦的話,主要營養成分是蛋白質,雞蛋也是一樣的,都是高蛋白的食物 。