北極蝦小壽司

綜合評分 7.9

壽司很受年輕人的喜愛，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道極其鮮美！更多美食資訊關注公眾號：因味料理 YWLL0002

用料

米飯 1碗
北極蝦 8只
雞蛋 1個
黃瓜 1根
海苔 1片
火腿腸 1根
鹽 1茶匙
壽司醋 1湯匙
白糖 1茶匙
食用油 2湯匙
熟芝麻 1茶匙
壽司簾

做法

1

食材準備~
2

用稍大碗盛米飯，在米飯中加入熟芝麻和醋
3

放入香油、鹽和白糖，攪拌均勻。
4

香腸切條，黃瓜切條待用。
5

雞蛋打散待用
6

剝好北極蝦，保留頭部蝦籽。
7

鍋中放入食用油，燒至6成熱，放入打好的雞蛋煎成雞蛋餅。
8

雞蛋餅切成條待用
9

壽司簾鋪平，將海苔放在上面，再放上米飯。
10

在米飯上放入黃瓜條、香腸條、雞蛋條和北極蝦。
11

用壽司簾將海苔使勁卷緊
12

壽司切成段
13

大功告成
14

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小貼士

1、在剝北極蝦的時候從頭部輕輕剝開，可以保留籽，避免浪費。 2、在米飯上放入北極蝦時用刀在蝦的腹部切兩刀，這樣使北極蝦能夠變的更直，更好卷。 3、卷壽司的時候一定要是使點勁，將裏面的食材裹緊，這樣切開的壽司纔不至於塌掉，味道也好。 4、切壽司的時候刀要保持乾淨，每切一段後要把刀擦一下，以免後續切的時候米飯粘在刀上不好切。而且切的時候用刀輕輕切，如果太用力的話容易把壽司壓塌。也可以先切一個小口，然後順著小口再深入切。 5、米飯要選用彈性好、口感好的大米，這樣做出的壽司Q彈可口。 6、包裹米飯的海苔，最好用壽司海苔，這樣卷的時候比較容易成型，吃起來口感也更好。

好料理

北極蝦小壽司

用料

做法

小貼士

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