白菜,豆腐皮,雞湯,蘑菇粉,鹽
綜合評分 9.4
上湯白菜
綜合評分 8.1
用料
做法
-
幹蝦仁洗一下，清水泡1小時左右；白菜洗淨後，橫刀切成兩半
-
鍋內燒清水，水開後下入白菜，放少許鹽和玉米油，焯一下撈出
-
鍋內倒入兩碗水，放入薑片和泡好的蝦仁，湯燒開後下焯好的白菜
-
-
待湯再次燒開，調味後即可出鍋
小貼士
1.焯白菜時加少許玉米油和鹽可以讓白菜的色澤更好，並有提味的效果。 2.如果沒有清湯，可用1小匙雞精加1碗清水，化開後當做清湯用。 3.不喜歡太多湯汁的，可以在出鍋前加少許水澱粉勾芡。
所在的分類
相關食譜
咸鴨蛋,松花蛋,木耳,大白菜,瑤柱,蒜,鹽,水
綜合評分 8.8
雞蛋,大白菜,蔥,姜蒜,李錦記生抽,鹽、雞精
綜合評分 9.3
白菜,油,蒜,雞蛋,香菇,咸鴨蛋,松花蛋,木耳,枸杞,白糖,雞湯,蝦仁,蝦皮,香菜碎
綜合評分 9.9
大白菜,幹蝦仁,姜,鹽,胡椒粉,玉米油
綜合評分 8.1
皮蛋,香腸,娃娃菜
綜合評分 7.5
1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料（大市場有賣）,2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋（或者火腿、魚丸）,3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
豌豆苗,皮蛋,大蒜,香菇貢丸,雞湯
綜合評分 8.4
豌豆苗,皮蛋,大蒜,香菇貢丸,雞湯
綜合評分 8.4
野生北極蝦,金針菇,菜心,火腿,皮蛋,蒜,紅椒,油,鹽,上湯,紹酒,胡椒粉
綜合評分 7.3