日本豆腐兩條,雞蛋1個,番茄沙司2,3湯勺,鹽1小勺,水澱粉2小勺,白糖1.5小勺
綜合評分 9.6
日本豆腐連包裝袋一起從中間切斷,然後從末端往切斷方向推出豆腐,切1釐米左右的片狀。
雞蛋打散後,倒進水澱粉調勻做豆腐的掛漿。
番茄醬,白糖,鹽混合好,再加一點點清水進去調勻備用(真的只要一點點哈)。可以嘗一下味道,鹽和糖的量根據自己口味調整。
把豆腐放進蛋液裡(使之掛上漿)。
平底鍋燒熱,倒油,轉中小火。把掛上漿的豆腐放進去煎。煎至兩面出現脆皮(我是分兩次煎的,一次全都進鍋,結果就是來不及翻把豆腐戳得七零八落)。
把調好的醬汁倒進鍋中。儘量倒在豆腐上。轉大火燒至收汁就好。