好料理

脆皮日本豆腐

綜合評分 7.8
前幾年夏天.. 我們這夜宵城. 有一家的鐵板日本豆腐超好吃. 我拐帶著那些減肥的朋友. 一個夏天都去吃的. .......成了球！ 後來那家關門了.. 我再也沒吃過那麼好吃的. 現在自己做的. 我覺得. 除了差一個鐵板. 室外排擋的氣氛. 還有...價格！ 其它..差不多吧！ ....誰信呢...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

做法

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤1

    日本豆腐. 連包裝. 中間切開. 然後把豆腐從包裝袋里擠出來.. 動作要溫柔...一些！( ´▽ˋ)

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤2

    一條切成6塊.. 依次全部切好！ 伱也可以切個10塊.8塊的.. 我肯定不會攔伱..

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤3

    把豆腐放澱粉碗里. 均勻裹上一層粉.. 翻滾吧.兄弟....

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤4

    鍋里放油. 油要多一些. 豆腐一次少放一點. 不然會粘住！ 可以用鍋煎. 最方便的是炸.. 我剛好是有炸其它東西的油用. 所以....！ 還是那個所以....！

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤5

    炸至金黃色撈出... 啥. 不夠黃？ 和伱比確實是...！( ´▽ˋ)

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤6

    材料.. 該洗的洗. 該切的切. 調料表里的︰其它. 放小碗里混合均勻！

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤7

    鍋里放一點底油.. 放入大蒜爆香..！

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤8

    放入洋蔥.香菇翻炒出香味..

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤9

    放入辣椒碎..

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤10

    放入日本豆腐.. 翻炒均勻...

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤11

    把調料汁倒入..

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤12

    快速攪拌均勻.. 溫柔一些. 別把豆腐搗爛了..

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤13

    把之前裹豆腐沒用完的粉. 加一些水. 淋入鍋中.. 要根據情況勾芡. 不能倒太多了..

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤14

    勾芡好了後. 撒蔥花.. 喜歡吃雞精的可以放一些！

  • 脆皮日本豆腐的做法 步骤15

    裝..盤..開..吃...！ 喔. 不.. 伱還要讓手機先吃..！(^_^)v

小貼士

香菇可以用干香菇的.. 我懶的去泡發1-2個. 我用了新鮮的！ 講究的. 可以用高湯代替水勾芡. 喜歡吃辣的話. 可以把辣椒可以換成辣的小米椒. 當然. 配菜伱想換成啥都行. 如果是用鍋煎的. 一定要用不粘鍋.. 不然全部鍋底粘一起了. 我是不會對伱負責的.. 翻面的時候. 可以晃動一下鍋. 豆腐能移動的話就行了！ 做這個菜. 筷子比鍋鏟好用多了..！ 我沒啥要說的了. 都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

所在的分類

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