中筋粉,全麥粉,水,紅糖,即發酵母,鹽
綜合評分 8.0
紅糖蕎麥饅頭
綜合評分 7.8
對於喜歡吃紅糖的我來說，心心念唸了很久。加入了蕎麥，是爲了吃起來更加健康。沒想到味道更贊！（做的過程中，沒有人幫忙拍照，很遺憾沒有留下步驟圖片。各位見諒！）
用料
做法
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1、用水把紅糖均勻沖泡，加入準備好的面頭，蕎麥粉，麪粉。充分揉勻！將揉好紅糖蕎麥麪團放置盆中發酵。
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2、因為是夏季，發酵四個小時左右。加入食用鹼。約10g左右，不要最後的渣子。加入鹼後，揉的時間要長一些，要把鹼充分揉勻。
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3、根據自己需要，做各種樣式的饅頭。圖中我自己做了紅糖畫卷。味道也很棒！（對於喜歡吃紅糖的人來說）
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉750,蕎麥麪600,紅糖500,食用鹼 10g
綜合評分 7.8
燕麥仁適量（我放了約30克）,面粉400 奶粉15 酵母4,紅糖50（不甜）,溫水240左右（我放了236）,小麥胚芽少許
綜合評分 9.4
面粉,蕎麥粉,雞蛋,糖,酵母粉,玉米油,溫水,鹽
綜合評分 8.1
麪粉,蕎麥粉,雞蛋,糖,酵母粉,玉米油,溫水,鹽
綜合評分 8.8
水,高筋麪粉,蕎麥粉,酵母,紅糖,植物油
綜合評分 7.3
水,高筋麪粉,蕎麥粉,酵母,紅糖,植物油
綜合評分 9.6
蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 9.9
麪粉（混入一些蕎麥粉）,水,酵母,白糖
綜合評分 7.0
蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 7.9