蕎麥,糙米,海鹽,上海青
綜合評分 7.9
蕎麥糙米菜飯（Vegetable Buckwheat and Brown Rice)
綜合評分 8.0
以前覺得做雜糧米好麻煩 但是知道了白米和它們營養價值差異如此巨大之後 連有機白米日本米什麼的我都不再買了 現在家裏只有各種各樣的粗糧米 做飯時隨意拿出一兩種拼配 需要提前泡的時間和煮的時間都差不多 以前覺得糙米飯之類口感都比較硬 現在做多了才發現是自己沒有提前泡夠時間 還有煮飯的時間水分的問題 現在如果要做米飯我一般早上把米泡上下午煮 我有一個能夠煮Brown Rice檔的電飯煲 煮白米是半個小時好而煮糙米的時間是一個半小時 提前一點把米飯做上就好了 然後水放得比一般白米多一點點 多試幾次 照樣可以做出老人小孩都能咬得動的軟米飯來 爲了健康多花點時間還是值得的 上班族若沒有提前一個多小時時間做飯 呃……這是個難題 建議選擇蕎麥麪蕎麥饅頭全麥意大利麪什麼的 這個上海青菜飯我之前在三里屯一家餐廳吃過覺得很美味 於是回家自己炮製一個 方子是兩人份
用料
做法
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煮熟米飯，上海青洗淨切塊，鍋中放少許油，青菜下鍋翻炒兩下，看到顏色變深放鹽炒均勻馬上關火盛出，不要過度炒否則最後的菜飯就不綠了；
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在飯差十分鐘煮好的時候將菜平鋪在飯上，煮好後將飯和菜拌勻即可。
小貼士
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綜合評分 7.8
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綜合評分 9.8
精瘦豬肉,香腸,冬筍,青菜,米飯,鹽,糖,鮮醬油,澱粉,小蔥,雞精
綜合評分 8.0