干豆腐（豆皮）,胡蘿卜,黃瓜,香菜,蒜末,洋蔥,鹽,糖,白醋,各種烹飪油,八角,干辣椒,花椒,蒜,豬肉末,生抽,各種烹飪油
綜合評分 9.4
涼拌菜（東北老冷盤）
綜合評分 8.6
這是內人的母上大人之拿手菜，內人喜歡至極，便向其母上大人要來了步驟圖，從而誕生了此道菜。味道非常好，我也喜歡！
用料
做法
-
準備食材，洗乾淨後黃瓜、胡蘿蔔、幹豆腐（豆皮）切絲備用；
-
切好香菜和蒜末、洋蔥切丁，並均勻的鋪在步驟1中的各種絲上面；
-
開始料油步驟，把八角、花椒、蒜末、幹辣椒放在碗裡，油燒熱後倒進去放一旁備用；
-
-
開始炒肉末，鍋中加少許油燒熱隨即倒肉末進去翻炒變色，油會被生肉吸收，然後小火加入適量生抽翻炒入味變色；
-
準備一個料理盆，把步驟1、2的生菜都倒進去，然後把炒好的肉末鋪在上面，最後把步驟3中的料油（注意只用油不用料！）慢慢的均勻的澆在肉末青菜上面，加白醋、鹽和糖拌勻，拌好後倒入盤中。
-
很好吃的一道冷盤就大功告成了。
-
小貼士
其實還可以加入木耳碎、蝦皮等等，調味料量也可以根據個人口味自行調整，這道冷盤簡單而且極好吃，是米飯的忠實伴侶！
所在的分類
相關食譜
幹豆腐（豆皮）,胡蘿蔔,黃瓜,香菜,蒜末,洋蔥,鹽,糖,白醋,各種烹飪油,八角,幹辣椒,花椒,蒜,豬肉末,生抽,各種烹飪油
綜合評分 8.6
綜合評分 9.8
紅毛雞,蔥姜、大蒜、香菜,辣椒粉、花椒粉,美極醬油,食用油,醋,熟白芝麻,麻油,料酒
綜合評分 9.7
黃瓜,胡蘿蔔,白菜,瘦肉,粉絲,配料,香菜,蔥花,白砂糖,香油少許
綜合評分 8.7
大蔥,大蒜,姜,花椒
綜合評分 8.4
大蔥,大蒜,姜,花椒
綜合評分 9.4
長型土豆,胡蘿蔔,香菜,花椒,乾紅椒,沙拉油,鹽,雞精,香醋,砂糖,芝麻香油
綜合評分 7.2
蒜,蔥,白芝麻,花生碎,豆瓣醬,芝麻醬,老乾媽,花椒,腐乳汁,麻油,生抽,醋,白糖,滷牛肉,黃瓜,金針菇,胡蘿蔔
綜合評分 7.2
粉絲（銀河滴～）,菠菜,雞蛋,胡蘿蔔紅蘿蔔,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醬油,涼拌醋,橄欖油
綜合評分 9.0