綜合評分 9.8
東北家常冷盤
綜合評分 9.8
東北家常冷盤雖然其貌不揚，但是絕對可以說是東北人餐桌上的一道大菜，過年過節要吃它，家宴請客必有它，飯館就餐必點它，它解膩的特點男士可以把它當作下酒菜，它以蔬菜為主的制作方法又符合女士對瘦身清脂的需要，它的爽脆口感又讓小朋友開胃下飯，可以說是一道菜滿足全家人的需求！
用料
做法
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1、肉絲加入適量醬油、白糖、鹽，腌制20分鐘。 2、鍋中放入1小勺油，倒入肉絲，煸熟盛出備用。 3、雞蛋打散，另起鍋放入一小勺油，倒入蛋液，轉小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅。 4、煎好的雞蛋餅切絲備用。 5、粉絲放入鍋中煮熟，然後撈出放入冰水中冷卻備用。 6、白菜去外面老幫，留菜心切成細絲。 7、黃瓜洗淨切絲。 8、百葉洗淨切絲。 9、胡蘿卜切絲後焯水備用。 10、將所有處理好的食材放入一個大碗，加入香菜末、蒜末、油辣椒、白糖、鹽、雞精、白醋、芥末油，拌勻冷藏半小時即可食用。
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃瓜,胡蘿蔔,白菜,瘦肉,粉絲,配料,香菜,蔥花,白砂糖,香油少許
綜合評分 8.7
大白菜,胡蘿蔔,幹豆皮,粉絲,肉末,蒜,香菜,醋,糖,辣椒油,生抽,花椒粉,香油,鹽,糖
綜合評分 9.6
大白菜,胡蘿蔔,幹豆皮,粉絲,肉末,蒜,香菜,醋,糖,辣椒油,生抽,花椒粉,香油,鹽,糖
綜合評分 8.4
黃瓜,豆腐皮（有的地方稱幹豆腐）,土豆,胡蘿蔔,大白菜,菠菜,粉絲,綠豆芽,紫甘藍或者紫白菜,香菜,以下都是配料 配料1 配料2）,配料1,瘦豬肉切成細長絲,鹽,蒜末,配料2,香油,味精,白醋,陳醋,白糖,辣椒油,黑芝麻
綜合評分 8.4
黃瓜,豆腐皮（有的地方稱幹豆腐）,土豆,胡蘿蔔,大白菜,菠菜,粉絲,綠豆芽,紫甘藍或者紫白菜,香菜,以下都是配料 配料1 配料2）,配料1,瘦豬肉切成細長絲,鹽,蒜末,配料2,香油,味精,白醋,陳醋,白糖,辣椒油,黑芝麻
綜合評分 9.4
黃瓜,白菜,粉絲,豆腐皮,肉丁,油潑辣椒,醋、糖、雞精、鹽,蒜末
綜合評分 7.8
黃瓜,紫甘藍葉,胡蘿蔔,水發木耳,乾粉皮,豬肉絲,香菜,蒜,食用油,陳醋,鹽,砂糖,辣椒油,蘋果醋,味精
綜合評分 9.9
干豆腐（豆皮）,胡蘿卜,黃瓜,香菜,蒜末,洋蔥,鹽,糖,白醋,各種烹飪油,八角,干辣椒,花椒,蒜,豬肉末,生抽,各種烹飪油
綜合評分 9.4
海帶絲,幹豆腐絲,白菜絲（白菜上半部）,蔥絲,黃瓜絲,蒜末
綜合評分 7.4