豆渣,可可曲奇,雞蛋,可可粉
綜合評分 7.1
準備所有用料;
混勻蛋黃、豆渣和植物油,再篩入低粉一起拌勻;
蛋白滴幾滴醋/檸檬汁,分3次加入糖打發至提起打蛋器有直立小彎勾;
挖1/3蛋白糊到豆渣蛋黃糊中切拌,再加1/3,最後一起倒入蛋白糊盆中切拌,注意手法要輕,防止消泡,最後入模 輕磕幾下;
烤箱預熱 180°,下層,烤25分鐘,出爐後晾涼 即可切塊食用。
1,用現濾豆渣; 2,雜糧豆渣也可以