豆渣,雞蛋,糖,麪粉,豆漿
綜合評分 8.7
七分鐘用微波爐做芝麻豆渣蛋糕
綜合評分 9.7
這個蛋糕是我和roommate共同研究出來的~ 試驗了幾次，終於成功了~ 我們都喜歡自己打豆漿喝 特別是我roommate，每次都打很多，就會出很多豆渣 丟掉很可惜，就想盡辦法讓豆渣入菜，做蛋糕啊，做軟餅啦，做饅頭啊~ 前天我做包子，她還說要不要加點豆渣在包子皮裏面，被我拒絕了。。。 她之前都是用烤箱做的，都不怎麼成功，沒看到她做的過程，反正她說到後來都塌了 不好看，能吃就是啦 後來我看到一種用微波爐做的，就是豆渣+雞蛋（不用打發）+泡打粉混合後微薄三分鐘的蛋糕 試驗後，很成功 她就琢磨著把泡打粉換掉，用打發的蛋白代替，還加了些麪粉 口感比用泡打粉的好很多~
用料
做法
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三個雞蛋，蛋白蛋黃分開。
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蛋白加白糖
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打蛋白，用機器省事很多
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打到倒扣不會流下來就好了~ 只用了三分鐘
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豆渣還是需要加點麪粉的，記得要過篩
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如果太乾需要加少許豆漿
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大概這個溼度
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分次把打發的蛋白和豆渣混合
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拌勻了，用橡皮刮刀抹平
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微波爐叮7分鐘。
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拿出來倒扣就脫模了
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都不用抹油，一點都不沾
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小貼士
豆渣不需要擠得太乾，太乾了會裂掉的哦 我吃的比較少甜，甜度自己掌握 微波爐的瓦數不一樣，叮的時間就不一樣，需要自己試驗了
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豆渣,雞蛋,糖,麪粉,豆漿
綜合評分 9.7
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全脂牛奶,薑汁,白糖
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.0
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綜合評分 7.6