雞蛋,糖,麪粉/奶粉,溼豆渣,阿膠蜜棗,泡打粉,蔓越莓幹,燕麥片,黑芝麻
綜合評分 8.9
蜜棗豆渣蛋糕
綜合評分 8.9
從蘋果豆渣蛋糕改良而來噠，整體乾溼比例還需要看大家自己的豆渣來定。 因為有豆渣，又沒怎麼加粉，即便沒有油口感也很潤！ 阿膠蜜棗自動沉底，形成一層，口感很搭又有層次！本身自己不嗜甜，所以單吃蜜棗受不了，做蛋糕最好啦！
用料
做法
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將雞蛋加糖，打散至糖化，蛋液微發泡，無需打發。
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加入泡打粉和麪粉，攪拌均勻。
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再加入豆渣和切粒的阿膠蜜棗，攪拌均勻。
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倒入模具中，振掉氣泡，表面可以用蔓越莓幹、芝麻、燕麥裝飾。
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入180°c烤箱烘烤30-40min，牙籤插入不黏連即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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中筋麪粉,泡打粉,鹽,白砂糖或極細砂糖,無鹽黃油（室溫軟化）,去核椰棗（dates）（又名波斯棗、伊拉克棗）或葡萄乾或阿膠棗、金絲棗等甜軟棗類,大號雞蛋（冷藏）,全脂牛奶（冷藏）,原味酸奶（冷藏）,抹表面用蛋液,草莓或其他莓子類果醬,cream chantilly(見貼士2)
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