好料理

北海道牛奶土司麪包

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水

  • 把麪糰攪拌至完成階段。(薄膜狀)

  • 基本發酵1小時。至兩倍大

  • 用手輕拍麪糰。排氣。分割成四份

  • 滾圓。鬆弛20分鐘

  • 用_卷一次法。把麪糰_開後收捲起來。依次放入土司模內。進行最後發酵

  • 麪糰膨脹至八分滿。刷一層蛋液或牛奶。移至烤箱內

  • 預熱完170度。烤40分鐘

小貼士

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