螃蟹,大米,薑絲,鹽,胡椒粉,香菜
綜合評分 8.6
大米淘洗乾淨,添水,熬粥
螃蟹洗淨,揭去背部的小臍
掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟,斬成兩段
大米熬至粘稠,將螃蟹放入,小火燜5分鐘左右關火
放入薑絲
放入香菜末
放入鹽
滴入少許香油
加入少許白胡椒粉
出鍋裝碗即可
1、螃蟹洗淨,揭去臍,撕去腮,中間切斷。 2、大米粥先熬至粘稠,再放,螃蟹不宜久煮。 3、放入少許鹽,鮮味就十足了,其他調料不放也可。 4、螃蟹性寒,吃食輔以薑絲可以緩解。 5、螃蟹冷凍其實不是一個好的儲存方法,不過,梭子蟹不好養,只能採取此本辦法。好在我家也沒有幾隻可存,幾天就消耗光了!