麪條,紫包菜,四季豆（豆角也行）,胡蘿蔔,薑末,胡椒粉,醬油,泰式黃咖哩
綜合評分 8.6
咖哩炒麪
綜合評分 7.7
【咖哩炒麪】 相當快手的一道麪食！賣相那也是相當八錯滴！
用料
做法
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首先將蛋面用冷水泡一泡。
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蛋面泡散後，撈出瀝乾水分。
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胡蘿蔔切細絲。
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鍋燒乾燒熱後，放入適量的油。
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油熱後，放入泡好的蛋面，翻炒。
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然後調入適量的鹽，炒至斷生。
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接著放入胡蘿蔔絲，炒勻。
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然後加入適量的咖哩粉，炒勻。
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麪條均勻地裹上咖哩粉後，調入少許雞精提鮮即可~
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金燦燦的【咖哩炒麪】就完成啦！
小貼士
1.乾的蛋面要用冷水想將其泡散，充分地吸飽水分。 2.一定要瀝乾水，否則就不是炒麪是燜面了。 3.放入咖哩粉後，用筷子比較好炒勻。 4.用大火炒的話，面吃起來就比較幹；太小火的話，可能會變成溼炒哦！所以，火的大小適中就好！還要看實際情況，扒鍋的情況下當然就要減小火力啦！
所在的分類
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