炒麪,銀芽,鮮香菇,白玉菇,金針菇,荷蘭豆,胡蘿蔔,麪筋,木耳,調和油,香油,高湯,老抽,蠔油,鹽,雞精,糖,白胡椒粉,澱粉水
綜合評分 7.7
炒麪
綜合評分 8.9
本以為炒麪很難、第一次下手真的方便，自己動手隨意搭配料足又好吃。
用料
- 炒麪用的麪條 適量
- 葷家裏有隨便找這裏用了香腸 幾片
- 開洋乾貝 幾片
- 蛋（我用了鴨蛋） 1只
- 油，生抽 適量
做法
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用水泡發幾分鐘
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香腸蒸熟
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燒開水下面條煮熟（我買的蕎麥麪）
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熟後取出浸在冷水裏放涼後瀝乾水
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鍋熱油煎蛋
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加入青菜翻炒
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青菜斷生後加入麪條、開洋、乾貝和幾片香腸
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加入生抽翻炒
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出鍋裝盆開吃
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小貼士
面菜場買專門炒麪用就可以、麪條煮熟就可以、不要太爛，葷菜自己可以隨意搭配、一般家裏有啥放啥，傳統的肉絲居多、這個季節有香腸就代替了、蔬菜青菜比較合適，沒青菜的話豆芽絲感覺也可以。放了生抽就不要放雞精什麼調味品了、喜歡顏色深的可以滴幾滴老抽調色。
所在的分類
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.8
麪條原料：,麪粉300克，清水90克，植物油3克，鹽2克。,炒麪原料：
綜合評分 9.8