麪條,紫包菜,四季豆（豆角也行）,胡蘿蔔,薑末,胡椒粉,醬油,泰式黃咖哩
綜合評分 8.6
咖哩炒麪（紫椰菜咖哩炒麪）
綜合評分 8.6
吃習慣了有肉有魚有蛋的面，愛吃咖哩的我想換個口胃，記得以前在朋友家吃過咖哩蔬菜炒麪，那時候覺得特好吃（第一次吃泰國黃咖哩味的面）憑著感覺自己弄起來，沒想到搗鼓出來的感覺也是曾經吃過的味。
用料
做法
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準備所需食材
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所有蔬菜洗淨，四季豆切段、紫包菜切絲、胡蘿蔔切絲
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鍋中放適量油，熱油時放入薑末爆香，再放四季豆（四季豆要炒至斷生）胡蘿蔔翻炒，最後放紫包菜炒個2、3分鐘後放少許鹽和蔬菜精調味（因為後面還要放咖哩，這裏的味道要偏淡）即可裝盤備用
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鍋中放適量清水燒開，放麪條煮得比平常的面稍硬點撈出放冷水中過涼瀝乾備用。
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鍋中放油燒熱，放入麪條用筷子不停的抖散開。用醬油、咖哩醬、胡椒粉調味，繼續翻炒至麪條略干時放入炒好的蔬菜攪拌均勻就可以盛出
小貼士
1.我這裏300克麪條是三個人的量，一人量100克左右。 2.我用的是液體泰式黃咖哩，你的要是塊狀的要先溶於熱水中，稀濃自己調。
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