菠菜,孜然粒,鹽
綜合評分 7.8
孜然菠菜
綜合評分 9.0
很久以前在杭州的江南驛吃到這個菜，特別意外和驚喜，從來沒想過這兩者能在一起搭配，回家後試了好多次，終於掌握其中訣竅了，吃一次愛一次。 淘寶店鋪：小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com
用料
做法
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將菠菜擇乾淨後，下開水鍋汆燙。燙的時候要注意，水開後加點油和鹽，然後放菠菜葉，一次別放太多，菠菜下去打個滾就出來，然後馬上放到冰水裏過一下，再撈出來控水備用。這樣汆燙過的菠菜口感不澀，而且又脆又綠。然後炒鍋倒油，油熱後放入孜然翻炒出香味兒，下菠菜，撒鹽，扒拉兩下馬上就出鍋。這道菜我不建議做得太鹹，因為菠菜苗會有微甜的口感，一點點鹽就可以。
小貼士
所在的分類
相關食譜
菠菜 油 孜然 鹽
綜合評分 7.2
菠菜,橄欖油,孜然籽,煮熟的鷹嘴豆,paprika辣椒粉,薑黃粉,鷹嘴豆粉（或扁豆粉）,鹽,黑胡椒,酸奶（醬汁）,芝麻醬（醬汁）,檸檬汁（醬汁）,切碎的香菜葉（醬汁）,橄欖油（醬汁）
綜合評分 9.3
菠菜,孜然,鹽
綜合評分 7.8
菠菜,孜然,鹽
綜合評分 9.0
牛肉糜,洋蔥,生薑碎,生抽,鹽,熟油,花椒粉,孜然粉,麪糰材料,麪粉,水,鹽,糖,土豬油,酵母
綜合評分 9.9
牛里脊肉,青椒,大蔥（或洋蔥）,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,孜然粉,孜然粒,辣椒粉,糖,蛋清,鹽
綜合評分 7.5
南瓜,孜然粉,蔥花香菜大蒜
綜合評分 8.4
無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,全麥面粉,孜然,鹽,細砂糖,鮮奶油
綜合評分 8.6
雞脖,蔥、姜、鹽,料酒,八角,花椒,食用油,白糖,醬油（生抽+老抽）,孜然、辣椒面、芝麻
綜合評分 7.5