小土豆洗乾淨不用去皮,放進水裏煮軟,軟到筷子一插就能裂開
拿出來用水沖涼,去皮備用
蔥切碎,鍋燒熱,加入油燒熱加入孜然粉,辣椒粉,蔥花炒出香味
加入去皮的土豆,邊炒邊用鏟子把土豆壓碎,都勻
加入鹽和少許生抽調味,炒香炒勻即可