好料理

經典美式土豆沙拉

綜合評分 7.2
土豆沙拉風靡全世界，幾乎是沙拉的代名詞！這是美式土豆沙拉，比傳統德國土豆沙拉清爽些。

用料

做法

  • 將土豆去皮，切成小塊，放入冷水中，加2勺鹽，煮開，煮10-15分鐘左右。如果用刀很容易能夠插入土豆中，土豆就煮好了。將土豆撈出控幹水份，趁熱倒上1-2勺醋，稍微攪拌。

  • 煮2個雞蛋。把紅洋蔥切丁，用熱水泡10分鐘。芹菜切小丁。

  • 把蛋黃醬，芥末醬調勻，拌入土豆中。加入洋蔥丁和芹菜丁。加入切碎的雞蛋。新增鹽和胡椒調味，放入西芹或者小蔥，攪拌均勻。

小貼士

1 土豆要涼水下鍋煮。 2 洋蔥用熱水浸泡去辣味。 3 用白皮土豆，紅皮土豆和新土豆比較好。

所在的分類

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絞肉（豬肉或牛肉，肥瘦都有的）,麪包渣（或麪包碎片也可）,洋蔥,雞蛋,橄欖油（或色拉油）,番茄醬,醬油,料酒,【土豆沙拉用】土豆,【土豆沙拉用】胡蘿蔔,【土豆沙拉用】洋蔥,【土豆沙拉用】黃瓜,【土豆沙拉用】蛋黃醬,【土豆沙拉用】橄欖油,【土豆沙拉用】白醋,鹽,黑胡椒
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