雞蛋,牛奶,黃油,鹽,黑胡椒,洋蔥碎,番茄醬、培根碎、香腸、土司
綜合評分 9.0
scramble egg —— 經典美式早餐
綜合評分 9.0
經典的美式牛奶炒雞蛋。 剛到美國的時候覺得美國人的早餐還真是簡單粗放，基本就是牛奶 雞蛋 土司 cereal 香腸 培根... 不過牛奶炒雞蛋 scramble egg真的超級嫩，爲了杜絕外面早餐店加過多的黃油，控制原料，也是爲了省錢（超市裏雞蛋牛奶真的超級便宜），當然要自己動手咯～～
用料
做法
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黃油一小塊在平底鍋中融化，塗滿整個鍋底
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三個雞蛋打在碗裡，要用力攪打，打入較多空氣，這樣纔可以鬆軟
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加入牛奶，鹽，我還加了一點酒和洋蔥碎，可以隨意
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雞蛋牛奶液倒入平底鍋，不要攪拌，等一分鐘的樣子翻動半凝結的雞蛋，讓未凝結部分留到鍋底，同時保證雞蛋不能變色
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略略弄碎雞蛋，翻動等待雞蛋完全凝結，馬上關火
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出鍋，撒上黑胡椒，上菜！也可配上吐司 香腸 培根，我這裏比較寒酸，放了點番茄醬
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋白,糖,低筋面粉,蛋黃,檸檬皮屑,水,香草精
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土豆,紅洋蔥,芹菜,蛋黃醬,黃芥末醬,醋,歐芹或小蔥,雞蛋
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雞蛋,蘑菇,洋蔥,青椒,紅椒,培根,菠菜,芝士碎,橄欖油、海鹽、胡椒粉
綜合評分 9.9
低粉,黃油,紅糖,巧克力豆或巧克力碎塊,香草精,雞蛋,小蘇打,鹽
綜合評分 7.3
低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,牛奶,黃油,鹽,色拉油,藍莓,楓糖漿
綜合評分 9.4
雞胸肉,洋蔥,馬斯卡彭乳酪,刀豆,車打乳酪,白葡萄酒,麪粉,鹽和黑胡椒,水,白蘑菇,大蒜,意麪(spaghetti或者linguine),麪包糠（panko breadcrumbs)
綜合評分 7.3
捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥,大蔥,雞蛋,鹽和胡椒,麪包片,乳酪片,火腿,番茄醬和蛋黃醬,黃油
綜合評分 7.2
豬肉,玉米,香蔥,料酒,五香粉
綜合評分 9.2