巧克力鬆餅

綜合評分 8.1

每天早上不知道吃什麼的時候就會吃鬆餅總吃原味澆酸奶果醬冰淇淋 … 來點變化吧巧克力放在哪裏都不會錯放貼士裡沒人看。糖的用量清自己調節。有的朋友說苦～請多一點糖好嗎。個人喜歡苦一點口感的，所以糖的量小。根據個人口味增減好嗎摸摸大～

用料

低粉 40g
可可粉 10g（推薦法芙娜，如果不是就加15g，低粉35g）
泡打粉 2g
牛奶/椰奶 38g
雞蛋一隻
黃油 10g
砂糖 10g

做法

1

牛奶/椰奶和雞蛋攪拌均勻，慢慢加入融化的黃油
2

混合所有粉類和砂糖過篩，加入步驟1中，攪拌至無干粉。千萬別攪拌過度
3

用冰淇淋勺挖取一勺放入平底鍋，正面起小泡時翻面。

小貼士

用冰淇淋勺比較好控制大小，沒有的話也可以直接倒進鍋裡，不過不管哪種方式，下鍋的速度一定要快。不然上色不均勻。每煎完一個餅用冰袋給鍋子降下溫再煎下一張，這樣上色比較均勻。法芙娜略苦，請根據自己口味調節糖的用量。個人偏好不太甜的，所以加了10g配酸奶覺得剛好。可以多試試～推薦配希臘酸奶。味道很搭配。楓糖也不錯～方子的量可做6-7個餅。