中筋麪粉,食用油,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,白芝麻（表面）,食用油（表面）,洋蔥（表面）
綜合評分 7.5
【維吾爾族】烤饢
綜合評分 7.5
2016/1/31在下廚房新年趴杭州站做的維吾爾族特色烤饢~ 頭一回參加廚友舍的活動，見到了各種有愛的大家，好開心~ 菜譜分享給大家咯~
用料
做法
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所有面團材料混合揉成光滑均勻的麪糰，放到溫暖處發酵至兩倍大小
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發酵好的麪糰排氣後均勻分成兩份，略微滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
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一班的洋蔥切絲，泡在小半碗水中，揉捏洋蔥使其出汁，做好洋蔥水備用
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另一半洋蔥切末備用
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取一塊鬆弛好的麪糰，擀開成周圍厚中間薄的樣子，如圖，然後均勻塗上兩遍洋蔥水
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均勻粘上一層白芝麻，用手略按壓使芝麻粘牢
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用饢針在饢上戳出花紋
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刷上一層薄薄的食用油，鬆弛15分鐘
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放在預熱好210度的烤箱中烤15分鐘左右到顏色金黃就好啦
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小貼士
所在的分類
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雞蛋,無味食用油,酸奶,蜂蜜,糖粉,麪粉,蘇打粉,泡打粉
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