芝士,玉米粉,糖粉,鹽,蛋黃,淡奶油,全蛋,蛋白
綜合評分 9.4
藍莓輕乳蛋糕
綜合評分 9.4
芝士的香味～加上新鮮的藍莓和自己熬製的藍莓醬～入口即化～好食的不要不要的哦
用料
做法
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芝士先打軟打發之後再加入全蛋和蛋黃，慢速攪拌均勻後再加入淡奶油打發至6—7分發即可
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在製作蛋白部分：再把剩餘的蛋白部分的原材料一起加入打發至溼性發泡後備用
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再把三分之一的蛋白糊加入到芝士糊裡，慢速攪拌均勻，攪勻後的芝士糊倒入到蛋白糊裡，攪拌均勻。
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最後就是裝飾：裝飾部分我用的是貝殼花瓣；自制藍莓醬和新鮮藍莓，周圍用薄脆片
小貼士
溫馨提示：記住芝士糊和蛋白不能畫圈攪拌，要用翻拌的手法哦
所在的分類
相關食譜
餅底︰消化餅或奧利奧,餅底︰黃油,慕斯︰芝士,慕斯︰吉利丁,慕斯︰藍莓醬,慕斯︰淡奶油,慕斯︰糖,慕斯︰君度酒,鏡面︰吉利丁,鏡面︰藍莓醬
綜合評分 8.6
奧利奧餅干,黃油,新鮮藍莓,細砂糖,檸檬汁,奶油乳酪,糖粉,濃稠酸奶,牛奶,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,淡奶油,黑巧克力,藍莓,薄荷葉
綜合評分 9.1
新鮮藍莓,動物性淡奶油,低筋麪粉,大杏仁,牛奶巧克力,細砂糖,糖粉,雞蛋,黃油
綜合評分 7.2
新鮮藍莓,動物性淡奶油,低筋麪粉,大杏仁,牛奶巧克力,細砂糖,糖粉,雞蛋,黃油
綜合評分 9.5
A:雞蛋,A:葵花籽油,A:牛奶,A:糖（蛋黃糊中）,A:糖（蛋白中）,A:低筋粉,B:新鮮藍莓,B:糖（製作藍莓醬）,B:吉利丁片,B:朗姆酒,C:淡奶油
綜合評分 8.9
奶油乳酪,白砂糖,酸奶,淡奶油,吉利丁粉,藍莓果醬,檸檬汁（黃檸檬和青檸檬都可以）,消化餅乾,無鹽黃油
綜合評分 8.1
雞蛋,奶油,藍莓
綜合評分 7.5
奶油芝士,細砂糖,無鹽黃油,香草精,淡奶油,雞蛋,麥維他消化餅,無鹽黃油,新鮮藍莓,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 9.5
奶油芝士,細砂糖,無鹽黃油,香草精,淡奶油,雞蛋,麥維他消化餅,無鹽黃油,新鮮藍莓,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 7.8