做法

• #準備程式 將奶油乳酪放在室溫下軟化，消化餅乾打碎，黃油加熱融化，吉利丁粉泡軟備用（加30g左右的水）

• 將打碎的餅乾與融化的黃油混合均勻，鋪在模具裡，壓實，放在冰箱裏備用。

• 將軟化好的奶油乳酪加入白砂糖後充分攪拌，打至順滑。

• 乳酪糊中加入藍莓果醬和檸檬汁，攪拌至均勻（如果果醬比較粘稠，可以去取量乳酪糊先於果醬混合均勻再倒回到剩餘的乳酪糊中）。

• 將泡軟的吉利丁粉隔水溶化，倒到乳酪糊中攪拌均勻。

• 將淡奶油打至六分發，將淡奶油加入乳酪糊中混合均勻。

• 將混合好的乳酪糊倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏4個小時以上，最好隔夜。

• 用熱毛巾熱敷模具脫模，然後用任何你喜歡的方式裝飾即可。