鴨爪,乾紅辣椒,花椒,桂皮,料酒,醬油,生薑片,冰糖,開水
綜合評分 9.8
完爆小吃攤之滷鴨爪
綜合評分 9.8
一個人的時候，喜歡喝兩杯 一群人的時候，喜歡喝兩杯 我有酒，有故事，還有下酒菜
用料
做法
-
鴨爪洗淨，放入冷水鍋中，煮開後再煮約3分鐘，去除浮末。撈出入冷水，清洗乾淨。
-
所有材料放入鍋中，加開水，蓋住所有鴨爪。鍋加蓋，全程燜燒，留意調料水的份量，避免糊鍋。可根據軟硬喜好，多加幾次水燜燒，我加了3次。
-
燜燒到自己喜歡的口感，大火收汁，注意翻面。出鍋享受吧。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨爪,干紅辣椒,花椒,桂皮,料酒,醬油,生姜片,冰糖,開水
綜合評分 7.7
鴨翅、鴨爪,外婆滷,大蔥,檸檬,小茴香,香葉,八角,桂皮,草果,姜,米酒,鹽,冰糖
綜合評分 9.4
鴨翅、鴨爪,外婆滷,大蔥,檸檬,小茴香,香葉,八角,桂皮,草果,姜,米酒,鹽,冰糖
綜合評分 7.9
油,白糖,思彤 滷料十八全
綜合評分 8.4
鴨爪,鮑汁,糖,百里香,八角,味蠔鮮,李錦記滷料
綜合評分 7.6
鴨爪,幹辣椒,冰糖,蔥,姜,草果,老抽,香葉,八角,桂皮,花椒,生抽,料酒,食鹽,味精,如果朋友 不想麻煩就可以用滷料包裝的
綜合評分 8.1
鴨掌,姜,香葉,花椒,蔥,冰糖,生抽,八角,辣椒,桂皮,蓮藕,蒜頭,鴨掌
綜合評分 8.9
鴨掌,鴨架,鴨頭,幹辣椒,草果,老抽,香葉,八角,桂皮,姜,生抽,冰糖,花椒
綜合評分 7.3
雞腿雞爪鴨翅鴨爪,滷料 生薑,米酒 老抽 鹽 糖,辣椒
綜合評分 7.8