鴨爪,干紅辣椒,花椒,桂皮,料酒,醬油,生姜片,冰糖,開水
綜合評分 7.7
完爆小吃攤之鹵鴨爪
綜合評分 7.7
一個人的時候，喜歡喝兩杯 一群人的時候，喜歡喝兩杯 我有酒，有故事，還有下酒菜
用料
做法
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鴨爪洗淨，放入冷水鍋中，煮開後再煮約3分鐘，去除浮末。撈出入冷水，清洗干淨。
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所有材料放入鍋中，加開水，蓋住所有鴨爪。鍋加蓋，全程燜燒，留意調料水的份量，避免糊鍋。可根據軟硬喜好，多加幾次水燜燒，我加了3次。
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燜燒到自己喜歡的口感，大火收汁，注意翻面。出鍋享受吧。
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小貼士
所在的分類
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