豬五花肉,筍乾,酒,醬油,香葉,淘米水
綜合評分 9.3
五花筍乾肉
綜合評分 8.8
用料
做法
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將五花豬肉洗淨，切成塊，入開水鍋裡稍煮一下，濾去血汙
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炒糖色後放入煮過的五花肉略翻炒一下。然後加清開水和酒，醬油，香葉。水沒過肉塊大火煮開，中火慢慢燉
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筍乾用淘米水浸洗後（如果是新鮮筍乾則用開水泡軟即可），太長的切成長段。一般小嫩段就不切，放入鍋內同煮燉至湯汁濃稠
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至肉酥筍乾香即可盛盤上桌。（喜歡不撕開新貨筍乾做,這樣咬一節浸滿濃香肉汁筍乾！滿口汁香）
小貼士
所在的分類
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