做法

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  薏米淘洗乾淨，用冷水提前浸泡3小時以上。薏米和水倒入鍋中，大火煮開後，轉小火煮30分鐘左右至薏米變軟。

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  根據自己口味加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。（撈出的薏米仁我準備做焦糖薏米布丁，不做的話也可以和薏米水一起吃掉。布丁做法請看https://www.xiachufang.com/recipe/100000429/）

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  薏米水冷卻後裝入可以密封的容器放入冰箱冷藏之後享用。