紅豆選擇顆粒大而飽滿,洗淨
薏仁選擇顏色一般呈白色或黃白色,色澤均勻
紅豆和薏仁按照一比一的比例放,加入少量冰糖與兩顆紅棗,用電壓鍋壓15分鐘,之後重新再壓10分鐘,這樣薏仁會軟糯,紅豆則已完全燉酥。
儘量用冰糖,少使用白砂糖,亦或者可以使用紅糖