紅豆,地瓜（紅薯）,糯米粉,紅糖
綜合評分 7.2
紅豆地瓜圓子湯
綜合評分 8.6
今年咱變個花樣，來的健康養生版的紅豆地瓜圓子湯，地瓜圓子配上紅豆湯，紅紅火火，甜甜蜜蜜，幸福的味道沒變，口味更豐富，吃得也更健康。
用料
做法
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紅薯去皮後切成小塊，放入碗裡，用蒸鍋或微波爐蒸熟
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蒸熟的紅薯趁熱用勺背按壓成泥狀
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加入差不多同等分量的糯米粉
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揉成軟硬適中不粘手的粉團
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然後搓成長條，揪成小塊搓成球，做成地瓜糯米小圓子；一次吃不了，可以灑些幹糯米粉後裝袋冷凍，隨吃隨取很是方便
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紅豆浸泡一夜，放入適量清水，燒開後轉小火煮大約一小時左右
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煮至紅豆酥軟，加入適量紅糖攪拌至融化
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另取一煮鍋加入清水燒開，下做好的地瓜圓子，等水再開，圓子都浮起來之後，就可以撈出來了
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將煮好的地瓜圓子放入煮好的紅豆湯裡一起食用即可
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小貼士
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