低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋
綜合評分 9.6
黃油切小塊室溫軟化,加入糖粉攪拌至順滑
分次加入雞蛋液,每加入一次用蛋抽打至均勻,無需打發
篩入低粉後用手抓勻揉成團
把麪糰放入保鮮袋,用擀麪杖擀成約0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型
用小號裱花嘴刻掉花心部分
即做好了鏤空花瓣的造型的A面
再用模具刻出另外一側餅乾的B面
用模具刻下後放到烤盤中
按照所需要的數量,刻出成對的AB面花朵胚。刷上全蛋液,放入預熱好的烤箱裏,中層上下火180度,約10分鐘左右烤至表面金黃即可
中間夾心用的是紐西蘭李子醬
在非鏤空一面的餅乾上塗適量的果醬
再用另外鏤空的一面夾緊即可