土豆,西芹,油,鹽,醬油,胡椒粉,蔥,姜,蒜,雞精
綜合評分 8.2
西芹土豆條
綜合評分 7.7
都說吃芹菜能減肥，俺想也是這樣，芹菜纖維含量多高啊！而且在通脹背景下，芹菜算很便宜的蔬菜了，俺也就能吃起芹菜了！所以過完年以後，咱家是沒少吃芹菜，一捆一捆的往家抗，炒著吃、拌著吃、醃著吃、包餡吃.....幾乎天天飯桌上有芹菜，吃的兒子不斷抗議！所有的芹菜吃法裡，就下面這個最受兒子歡迎，也是俺量身為我們母子倆打造的哈！
用料
做法
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土豆去皮洗淨，切成粗條
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西芹洗淨後，用刀背拍拍，斜切成段
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鍋內注油燒熱，放入土豆條，中火煎至金黃色，盛出備用
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鍋內放少許油，用姜蒜末爆鍋後，放入芹菜翻炒
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再放入煎好的土豆條一起炒
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加胡椒粉、醬油、鹽翻炒均勻，最後放蔥花、雞精調味後出鍋
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小貼士
1.煎土豆的時候不用放太多油，不是炸，比平時炒菜稍稍多一點即可。 2.芹菜切之前拍一拍是爲了拍斷裏面的纖維，免得吃起來塞牙。 3.炒至時間不必過長，土豆本身已經煎熟，西芹是生吃也可以的東西，所以稍微炒一炒就可以出鍋了，時間長了，芹菜就發黃了，也失去脆嫩的口感了。
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