椰蓉餡,椰蓉,白砂糖,奶粉,黃油,全蛋液,麪糰材料,低筋麪粉,高筋麪粉,鹽,糖,雞蛋液,淡奶油,牛奶,奶粉,乾酵母
綜合評分 8.3
把椰蓉餡所有材料混合均勻,旁邊放置,備用。
麪糰所有材料混合,揉到完全階段,放置溫暖溼潤處發酵,到2.5倍大,這樣按下不回縮就可以了。
取出麪糰排氣後,平均分成12份小麪糰,分別揉好,放置差不多10分鐘鬆弛小麪糰,然後把椰蓉餡包入麪糰即可,封口捏緊。
把包好的小麪包封口向下,放入瑪芬模具裡。然後,把小麪糰放在溫暖溼潤處二次發酵。
到麪糰發酵至2倍大時,刷上雞蛋水溶液,撒上芝麻。烤箱180度預熱,烤17分鐘。(時間以自家烤箱脾氣爲準哈)
一隻一隻的小蘑菇麪包就烤好啦!太香太好吃,一次吃倆都不夠!
來,切開一個,超有料是不是!試一試吧!*^_^*
現在這天氣,我都是放在陽光下讓它自己一次發酵,二次發酵的,表面蓋上保鮮膜或者溼布即可!