A料：高筋粉,A料：低筋粉,A料：牛奶,A料：雞蛋,A料：鹽,A料：細砂糖,A料：耐高糖酵母粉,A料：黃油,B料：土豆,B料：洋蔥,B料：馬蘇裏拉芝士碎,B料：口蘑,B料：培根,B料：鹽，黑胡椒粉,B料：橄欖油
綜合評分 9.2
培根土豆芝士小蘑菇麪包
綜合評分 9.1
以前在一家麪包房買過一款類似的小麪包，軟乎乎的餡料非常豐富，想起來自己鼓搗一回居然非常好吃呢 每個品牌面粉的吸水量都不相同，方子中的水量可以留出一點兒，視麪糰的軟硬慢慢新增
用料
做法
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將所有A料除黃油外放入麪包機內後油法揉至出膜，放盆內包保鮮膜第一次大概發酵1小時左右，手指捅一下面團不回縮即可
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取出麪糰排氣後分割成60g左右的十二份，滾圓鬆馳二十分鐘
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土豆，洋蔥，培根，口蘑切成小丁，鍋內放一小勺橄欖油先煸土豆然後下其它料炒軟，用鹽和黑胡椒粉調味
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炒好的餡料稍涼後放入馬蘇裏拉芝士碎拌勻
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鬆馳後的麪糰擀成圓片
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包入餡料，餡兒別太多了，二發時容易發的太大沾連，外型就不萌啦
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捏緊收口
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收口朝下放入麥芬模內，烤箱底層放碗熱水40分鐘二次發酵
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二發完成後取出模具，烤箱180度預熱，麪糰表面篩高粉，用刀片割十字口，剪刀剪也行
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放入預熱好的烤箱中層180度20分鐘，上色後記得蓋錫紙，（我直接塞了個烤盤在上層）又香又軟太好吃了
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如果沒有麥芬模可用這種麪包紙模，不建議用其它紙模會粘的
小貼士
1、這個量做了十二個小麪包，沒有麥芬模用防沾麪包紙模也行，不過就沒那麼萌啦 2、麪包二發烤箱不用開發酵檔，我用的長帝烤箱即使把上下管溫度調到0度依然能燙S人，烤箱底部放碗熱水，發酵溫度別超過38度
所在的分類
相關食譜
A料：高筋粉,A料：低筋粉,A料：牛奶,A料：雞蛋,A料：鹽,A料：細砂糖,A料：耐高糖酵母粉,A料：黃油,B料：土豆,B料：洋蔥,B料：馬蘇裏拉芝士碎,B料：口蘑,B料：培根,B料：鹽，黑胡椒粉,B料：橄欖油
綜合評分 9.1
椰蓉餡,椰蓉,白砂糖,奶粉,黃油,全蛋液,麪糰材料,低筋麪粉,高筋麪粉,鹽,糖,雞蛋液,淡奶油,牛奶,奶粉,乾酵母
綜合評分 8.3
椰蓉餡,椰蓉,白砂糖,奶粉,黃油,全蛋液,麪糰材料,低筋麪粉,高筋麪粉,鹽,糖,雞蛋液,淡奶油,牛奶,奶粉,乾酵母
綜合評分 9.2
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 8.7
高筋麪粉,酵母,全蛋液,高筋麪粉,細砂糖,鹽,清水,香腸,紅豆,無鹽黃油,全蛋液
綜合評分 8.8
高筋麪粉,砂糖,奶粉,雞蛋液,酵母,鹽,牛奶,水,黃油,雞肉腸,洋蔥,馬蘇裏拉芝士,小蔥,橄欖油
綜合評分 8.8
麪糰：,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,耐高糖乾酵母,細砂糖,鹽,全蛋,水,無鹽黃油,自選輔料：,芝士片,火腿片,蛋液,芝麻
綜合評分 9.6
麪糰：,高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,耐高糖乾酵母,細砂糖,鹽,全蛋,水,無鹽黃油,自選輔料：,芝士片,火腿片,蛋液,芝麻
綜合評分 7.3