做法

• 燒開水。

• 燒好的開水一點點加進麪粉裡，同時用筷子攪成絮狀。

• 揉麪，儘量揉光。

• 擀餃皮，我是擀成橢圓形的。包肉餡。直接捏起來即可。

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  鍋裡少量油，排好餃子，適量水。開煎。適當翻面。 整個過程應該不超5分鐘。