生態金桔,冰糖,酒麴
綜合評分 8.4
金桔酒
綜合評分 9.4
小潺家沒別的，水果酒倒是不少，這瓶水果酒是春節後開始泡的，足足三個月啦！ 我心想啊，人家都長主食啊，主菜啊，甜品啊，西點啊，小潺就拿瓶自釀的水果酒來慶祝圈子生日好啦！ 金桔，又名金柑，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買。金橘為常綠灌木。花單生，白色，芳香。果多為橢圓形，金黃色，有光澤，部分品種可食用。 金桔果、花入藥，能理氣解鬱，化瘀，醒酒。根人藥，有行氣，化痰，散結功能。 理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。 金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。 作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。 其藥用方法有： 治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。 治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。 胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。 用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心. 用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
用料
做法
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金桔洗淨晾乾水份
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用手往下按，使金桔裂開，或者用小刀劃幾刀
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準備九江雙蒸（30度左右的糧食白酒）
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金桔很甜，所以小潺沒有放糖哦
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九江雙蒸浸過面即可
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個月之後開封裝瓶
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小貼士
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過； 飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。