新鮮楊梅,冰糖,高度白酒,食鹽,玻璃器皿
綜合評分 7.9
楊梅酒
綜合評分 8.4
輕鬆三步泡製楊梅酒 方子來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100jcq8.html)時光流年安之若素——留住這抹嫣紅【楊梅酒】_桑梓_新浪部落格
用料
做法
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洗淨晾乾。挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗後，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。用純淨水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成）
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裝瓶浸泡。找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾，然後一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中。最後倒入白酒，讓酒浸過楊梅
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封密儲存。蓋緊蓋子密封儲存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。三個月開啟後，將楊梅與酒分離，這樣便於儲存
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小貼士
輕鬆泡製楊梅酒： 一：楊梅、玻璃瓶都要乾淨、無水乾爽，酒要用無色的釀造制酒，如：米酒、高粱酒，不能掩蓋水果的自然香 二：酒多一些也沒有關係，冰糖可以根據口味新增，有人說不放糖也很好喝 楊梅具有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿等多種功能，有「果中瑪瑙」之譽。 《本草綱目》上說，「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」 用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。 剛烈的白酒，嬌嫩的楊梅，在催化劑糖的作用下，逐漸變成了甘甜醇厚的瓊漿玉液~ 小酌一口，潤肺神爽！ 楊梅季稍縱即逝~~還有草莓酒、蘋果酒、葡萄酒、桑葚酒、枇杷酒、梅子酒、金桔酒……春夏秋冬皆可釀~~~