生態金桔,冰糖,酒麴
綜合評分 8.4
將金桔表皮稍微擦拭、表皮劃數道深痕
冰糖加水煮化
酒麴碾碎
將金橘、酒麴、冰糖混合在酒缸中,密封、八十一天後即可拆封
金桔酒熟了,酒濾出來,酒渣另有妙用。用一把鹽炒熱,把金桔酒渣放上去加熱開水,密封,泡個十天半個月可以做感冒測試用。有沒有感冒,只要吃一個鹽漬酒就知道了,如果是甜的即使沒症狀,也快要感冒了,如果又鹹又酸,表示沒問題。所以金桔酒治感冒、預防感冒,真是妙用無窮。