#黃金烤箱#貝奧beow K30W烤箱測評----8寸完美不裂版牛奶戚風蛋糕

綜合評分 7.5

喬媽偶玩烘焙是從今年三月份開始的，三月初敗烤箱，收到烤箱後嘗試做了很多烘焙作品，每次嘗試成功都好興奮的說，超有成就感！連喬爸都贊偶，說原來自己取了個大廚回家都不知道！嘻嘻~~~ 偶以前一直很擔心自己不會下廚，經過這三個多月以來對烘焙的實踐，偶現對下廚已信心滿滿。偶發現玩烘焙原來可以減壓，因為偶對烘焙實在太感興趣啦！玩烘焙擁有一部好的烤箱很重要，好的烤箱用起來會很得心應手，烘焙過程更加愉快！感謝@貝奧烘焙電器官方微博，給予偶試用貝奧beow K30W黃金烤箱的寶貴機會。收到烤箱後偶迫不及待地試用啦，下面是偶第一次試用黃金烤箱做的8寸完美不裂版牛奶戚風蛋糕詳細過程，嘿嘿~~~，想不到上色這麼均勻，黃金烤箱果然給力，太滿意啦！試用心得：這款貝奧beow K30W黃金烤箱的外觀偶超稀飯，華美的香檳金色底配復古的神祕印花，給人高大上的感覺！無指紋彩鋼外殼，清潔起來也很方便！黃金納米內膽很有質感，溫度均衡，上色也更均勻啦！黃金不粘烤盤偶也大愛，以後烤雞翅烤曲奇可以直接放烤盤咯！此烤盤也是烤蛋卷的最佳尺寸！偶這次試用貝奧黃金款烤箱沒有開迴圈風烤，感覺很順手，黃金烤箱果然給力！上色相當均勻！下次烤雞翅試試這個功能，上色應該會更加均勻！這款烤箱設有內建照明燈偶不用再開手機的手電筒觀察烘烤情況咯，真好！上下分割槽的獨立控溫這個功能超讚，偶以前烤戚風下火總偏高，底部容易烤焦，現在這個問題終於可以解決了。這次試用體驗超開心，後續偶會用這款貝奧黃金烤箱再為大家奉上更多的精美食譜，請大家繼續關注！偶滴QQ號是79908438，可以加偶交流哈！加時請備註「下廚房」。貝奧beow K30W黃金烤箱購買入口：http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1.w7862242-7021360465.1.dKuWBX&id=38984940554&mt= 貝奧烘焙電器官方微博：http://weibo.com/3216942425/profile?topnav=1&wvr=5

用料

雞蛋（中等大小） 4個
低粉 90克
牛奶 80克
玉米油 50克
白糖 80克（60克放蛋白，20克放蛋黃）
鹽 1克
檸檬汁或白醋幾滴，沒有可以不放

做法

1

將雞蛋分出蛋黃和蛋白，將蛋白及打蛋頭放入冰箱冷藏，要蓋一塊布，以免冰箱有水滴入
2

麪粉過篩三次備用
3

將60克白糖分三次加入蛋白打到乾性發泡（先加檸檬汁或白醋打至粗泡加第一次，細泡加第二次，出現紋路加第三次），最後打到出現直立尖角如圖，此時蛋白不會流動，新手可以用一根筷子插在中間不倒立即可，打好後放冰箱冷藏，要蓋一塊布，以免冰箱有水滴入。
4

用剛打過蛋白的電動打蛋器打一下一早備好的蛋黃，玉米油，牛奶，鹽，白糖，打至均勻，然後加入麪粉打至均勻，先用打蛋頭攪拌一下再打，以免麪粉飛濺，最後蛋黃糊過篩一次
5

過好篩的蛋黃糊，很細膩
6

這時候烤箱預熱上管170度，下管160度，10分鐘。然後拿出蛋白糊，將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊中由下往上快速拌勻，再加入三分之一的蛋白糊由下往上快速拌勻
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將蛋黃糊倒入剩下的三分之一的蛋白糊中由下往上快速拌勻
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拌好的蛋糊
9

將蛋糊倒入模具，表面不會很平整，這個狀態纔好，如果是太稀，一定是蛋白消泡了
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將模具離桌子10CM左右震幾下，震去大氣泡，然後用牙籤劃Z字，上下方向和左右方向各劃一下，然後就可以放入烤箱開烤了
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上管170度，下管160度,中下層烤50分鐘。
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烤好後立即拿出模具離桌子10CM左右震一下，然後立即倒扣，完全冷卻後脫模
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脫模後漂亮的蛋糕，正面
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脫模後漂亮的蛋糕，底面
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脫模後漂亮的蛋糕，側面
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脫模後漂亮的蛋糕，切面
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脫模後漂亮的蛋糕，和貝奧beow K30W黃金烤箱來一張，嘻嘻~~~